BIO SCHON SEIT 1997
Den Hof übernahm ich von meinem Vater Ignaz. Zusammen haben wir unseren neuen Stall gebaut und auf 100% Bio umgestellt. Seit 1997 wird bei uns nach strengen Bioland-Richtlinien gearbeitet. Bei uns gibt es Milchkühe, Ammenkühe für die Kälber und Rinder für die Mast. Neben vielen blühenden Wiesen, unserem Einkorn und Roggen für unser leckeres Brot, gibt es auch selten angebaute Arten: Lein, Linsen und Kresse sind nur ein paar davon.
Klaus Gründel
UNSER HOLZOFENBROT
Das hat bei uns eine lange Tradition. Seit Generationen wird die Art unseres bekannten Bauern- und Vollkornbrot aus dem Holzbackofen innerhalb der Familie weitergegeben. Gebacken aus reinem Roggen und Einkorn aus unserem eigenen Anbau – mit Sauerteig, den schon der Großvater von Klaus kultivierte…
UNSER HOFLADEN
Jeden MITTWOCH öffnet unser Hofladen in Krögelhof seine Tür. Denn da gibt es das frisch gebackene Holzofenbrot. Aber auch Eier und Kartoffeln, sowie viele andere Bio-Produkte gibt es im Laden-Sortiment. Darunter Einkorn und Roggen aus dem eigenen Anbau, sowie hausgemachte Nudeln aus Einkorn und schwarzen Linsen. Außerdem Käse, Wurst im Glas, Eier, Honig, Saft uvm.
DER MOBILE HOFLADEN
Unser gesamtes Hofladen-Sortiment verkaufen wir auch in unserem mobilen Hofladen. Mit frisch gebackenem Brot ausgestattet und allen Bio-Produkten in unserem Sortiment stehen wir am MITTWOCH auch in Hirschaid, am DONNERSTAG in Lichtenfels und am FREITAG in Bad Staffelstein…
UNSER BIO-MILCHVIEH-BETRIEB
Unsere Milchtierherde gehört mit zu den ältesten in Bayern. Im Stall kauen Flora, Flanda und Fliege genüsslich ihr Grünfutter. Das gesamte Futter wird auf den heimischen Wiesen angebaut. Der luftige Außenklimastall in Holzbauweise bietet Platz für 40 behornte Milchkühe und ihre Nachzucht, die sich in dem Tretmist- und Tiefstreustall sichtlich wohl fühlen. Auf den Weideflächen um den Hof grasen die Jungrinder.
DER BIO-GETREIDE-ANBAU
Auf einer Ackerfläche von 46 ha wird Einkorn und Roggen angebaut, sowie die Mischkulturen Hafer / Leindotter, Wintererbse / Triticale, das zwischen dem Getreide wächst. Vor allem das Einkorn wurde als Besonderheit in den Anbau übernommen. Das Urkorn vom Weizen ist ein Getreide, das zu Feinbackmehl vermahlen wird. Und somit wunderbar in das Angebot des Brot Backens passt.
Unser Engagement mit Leidenschaft
Feldlerche und andere Bodenbrüter, sowie zahlreiche vom Aussterben bedrohte Tiere und Pflanzen, wie die Kornrade oder der Ackertrost freuen sich, dass bei uns zwischen Säen und Ernten kein Beikraut entfernt wird und sie dadurch ungestört brüten und wachsen können.
CO2-Bindung durch hohen Kleegrasanteil, Mist als Dünger, dauerhafte Bodenbedeckung und eine sparsame, flache Bodenbearbeitung.
Unsere sehr artenreichen Blühwiesen werden spät zu Heu gemäht. Und auch dann bleiben immer noch Streifen als Rückzugsraum
für Insekten und Spinnen stehen.
BESUCHEN
Biolandhof Familie Gründel
Krögelhof 8
96231 Bad Staffelstein
ANRUFEN
Tel.: 09573-34856
ODER WHATSAPP
Mobil: 0175-5917330
E-MAIL SCHREIBEN
kontakt[at]derkroegelhof.de
Toller Geschmack trifft gutes Gewissen!